Tên tiếng Trung: Công thức chấm dim sum của Trung Quốc: Thực hành nước chấm dim sum truyền thống của Trung Quốc
Dim sum chiếm một vị trí quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của người Trung Quốc, từ những bữa tiệc sang trọng đến các món ăn nấu tại nhà của người bình thường, bạn luôn có thể tìm thấy nhiều loại dim sum tinh tế và ngon miệng. Nước chấm là một phần không thể thiếu của những món đồ ngọt này, và kết cấu độc đáo và hương vị phong phú của nó làm tăng thêm sức hấp dẫn bất tận cho đồ ngọt. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức nhúng dim sum cổ điển của Trung Quốc, để chúng ta có thể cùng nhau trải nghiệm sự quyến rũ của ẩm thực truyền thống Trung Quốc.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
1trang chủ vietjet. Nước tương nhạt: 3 muỗng canh
2. Nước tương đậm: 1 muỗng canh (cho màu)
3. Dầu hào: 2 muỗng canh
4. Đường nâu: để hương vị (điều chỉnh theo sở thích cá nhân)
5. Mật ong: 1 muỗng cà phê
6. Dầu ớt: để hương vị (tùy chọn, thêm cay)
7. Hành lá băm nhỏ, gừng và tỏi: để hương vị
8. Hạt mè trắng: để hương vị (nấu chín, để tăng hương vị và mùi thơm)
9. Nước hoặc kho: để hương vị (để điều chỉnh tính nhất quán)
Thứ hai, các bước sản xuất
1. Trộn gia vị nền: Đầu tiên, cho nước tương nhạt, nước tương đậm, dầu hào, đường nâu và mật ong vào bát và khuấy đều cho đến khi đường nâu tan hoàn toàn.
2. Thêm hành lá, gừng và tỏi băm nhỏ: Tiếp theo, thêm hành lá, gừng và tỏi băm nhỏ vào đảo đều.
3. Điều chỉnh độ nhớt và hương vị: Điều chỉnh độ đặc của nước chấm theo sở thích cá nhân, thêm một lượng nước hoặc nước kho thích hợp. Nếu bạn thích một kết cấu phong phú hơn, bạn có thể nấu nó một chút để cho phép gia vị trộn tốt hơn. Nếu muốn tăng độ cay, bạn có thể thêm một lượng dầu ớt thích hợp.
4. Gia vị và hương liệu cuối cùng: Thêm một lượng hạt mè trắng thích hợp vào nước chấm không chỉ làm cho nước chấm có màu sắc hấp dẫn hơn mà còn làm tăng mùi thơm.Làn Da Nata
5. Đứng và để nguội: Đặt nước chấm đã chuẩn bị sang một bên trong một khoảng thời gian để cho các gia vị khác nhau hòa quyện tốt hơn và hương vị đậm đà hơn.
3. Sử dụng và sắp xếp
Nước chấm này phù hợp với tất cả các loại dim sum của Trung Quốc, chẳng hạn như xiao long bao, bánh bao hấp, chả giò,… Hương vị phong phú và kết cấu độc đáo của nó có thể làm cho món dim sum của bạn thậm chí còn ngon hơn. Ngoài ra, nước chấm này cũng có thể được sử dụng trong các món ăn Trung Quốc khác, chẳng hạn như món xào, món hầm, v.v., để làm cho bàn ăn của bạn nhiều màu sắc hơn.
4. Mẹo
1. Phương pháp bảo quản: Nước chấm chưa sử dụng có thể để trong tủ lạnh trong hộp kín, nên tiêu thụ trong vòng 2-3 ngày.
2. Điều chỉnh cá nhân: Nó có thể được điều chỉnh theo sở thích và nhu cầu của riêng bạn, chẳng hạn như thêm hoặc trừ một gia vị nhất định, hoặc điều chỉnh độ nhớt.
3Hổ Vàng Phát Tài. Hương vị ngon nhất: Nước chấm có hương vị ngon nhất khi vừa mới hoàn thành nên ăn nóng.
Tóm tắt: Công thức nước chấm dim sum Trung Quốc này đơn giản và dễ làm, đậm đà hương vị, phù hợp với tất cả các loại kết hợp dim sum của Trung Quốc. Tôi hy vọng rằng mọi người có thể thưởng thức sự quyến rũ của ẩm thực truyền thống Trung Quốc tại nhà, và cảm nhận hương vị tuyệt vời của dim sum và nước chấm.